Uống cà phê khi bụng đói có hại không?

Nếu bạn đang lăn ra khỏi giường và đi thẳng đến bình cà phê của mình, bạn không đơn độc. Nhiều người dựa vào lượng caffeine mà tách cà phê đầu tiên mang lại cho họ để bắt đầu ngày mới. Đối với một số người có thói quen thoải mái khi thức dậy với một tách cà phê nóng hổi. Cà phê thậm chí có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời, nhưng những người yêu thích đồ uống này có thể muốn tránh uống cà phê khi bụng đói.

Cà phê có hương vị tuyệt vời và cung cấp cho bạn năng lượng bùng nổ bạn cần trước một ngày bận rộn, nhưng nó cũng có nhiều lợi ích sức khỏe như giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo, cải thiện sức khỏe nhận thức và thậm chí có khả năng giúp bạn sống lâu hơn.

Khi nói đến cà phê của bạn, những thói quen cũ rất khó để phá vỡ, nhưng kéo dài cốc đầu tiên đó cho đến sau khi bạn ăn sáng (hoặc thưởng thức nó trong bữa ăn của bạn) có thể làm cho thức uống này thậm chí còn tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

Dưới đây là những gì bạn cần biết về việc uống cà phê khi bụng đói và liệu bạn có nên thử thay đổi thói quen uống caffeine buổi sáng hay không.

Nồng độ cà phê và cortisol

Một lập luận phổ biến để tránh cà phê đầu tiên vào buổi sáng liên quan đến tác dụng của nó đối với sản xuất cortisol, AKA hormone căng thẳng. Nồng độ cortisol trong cơ thể giảm và chảy theo chu kỳ tự nhiên suốt cả ngày, với mức cao nhất ngay trong khoảng thời gian bạn thức dậy. Caffeine có thể gây ra sự gia tăng cortisol, vì vậy uống nó khi cortisol đã cao có thể dẫn đến mức độ hormone căng thẳng không lành mạnh.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thường xuyên uống cà phê trải qua sự gia tăng cortisol nhỏ hơn nhiều từ caffeine, với thời gian trong ngày tạo ra rất ít hoặc không có sự khác biệt. Thêm vào đó, sự gia tăng nhỏ này chỉ là tạm thời và không có khả năng dẫn đến bất kỳ ảnh hưởng sức khỏe lâu dài nào.

Uống cà phê khi bụng đói có thể gây trào ngược axit

Lý do lớn nhất bạn có thể muốn đợi cho đến sau khi ăn sáng để uống tách cà phê của bạn có liên quan đến dạ dày của bạn.

Trong khi tách cà phê thoải mái đó có vị ngon, hầu hết chúng ta thực sự mong đợi sự bùng nổ của caffeine mà nó mang lại cho chúng ta.

 "Caffeine kích thích một loại hormone gọi là gastrin, nói với dạ dày của bạn giải phóng axit hydrochloric (axit dạ dày)", Andrew Akhaphong, MS, RD, LD, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Mackenthun's Fine Foods cho biết.

Trong khi cà phê có thể làm tăng axit dạ dày của bạn sản xuất, nó cũng có thể làm giảm áp lực của cơ thắt thực quản dưới của bạn (cơ thắt ở giữa dạ dày và thực quản). Giảm áp lực của cơ thắt thực quản dưới có thể dẫn đến trào ngược axit khi axit từ dạ dày đi trở lại vào thực quản. Các triệu chứng của trào ngược axit bao gồm cảm giác nóng rát ở ngực, vị axit hoặc đắng, khó nuốt hoặc nôn ra một lượng nhỏ thức ăn hoặc chất lỏng.

Ngay cả khi bạn đang sử dụng vào cà phê đã khử cafein, bạn vẫn có thể không rõ ràng, tùy thuộc vào độ nhạy cảm của dạ dày. Trong quá trình loại bỏ caffeine, một số axit được loại bỏ khỏi cà phê, làm giảm lượng axit dạ dày của bạn sản xuất. Nhưng đối với những người rất nhạy cảm hoặc bị trào ngược axit nghiêm trọng hơn, uống ngay cả cà phê không cafein trước khi ăn có thể làm tăng nguy cơ đau dạ dày.

Ăn một bữa ăn giàu chất xơ trước khi thưởng thức cà phê của bạn có thể giúp hấp thụ bất kỳ axit hydrochloric dư thừa nào, bảo vệ dạ dày của bạn khỏi chứng ợ nóng và giảm nguy cơ loét, Akhaphong giải thích. Vì vậy, nếu bạn cần cảm hứng, hãy thử một trong những bữa sáng giàu chất xơ này để lấp đầy trước khi uống tách cà phê đầu tiên.

Điều này không có nghĩa là bạn không bao giờ có thể uống cà phê khi bụng đói. Trên thực tế, những hiệu ứng này có thể không xuất hiện ở tất cả mọi người. Nhưng điều quan trọng là phải chú ý đến cảm giác của cơ thể bạn sau khi uống cà phê khi bụng đói, và nếu bạn cảm thấy bất kỳ cơn đau dạ dày hoặc triệu chứng trào ngược axit nào, bạn nên ăn một bữa sáng cân bằng trước khi thưởng thức tách cà phê buổi sáng.

Kelsey Kunik, RDN,  một chuyên gia dinh dưỡng, nhà văn tự do, nhà tư vấn dinh dưỡng và blogger thực phẩm bền vững đã đăng ký.