Cà phê có giúp bạn giảm cân không?

Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nó là một loại đồ uống đậm đặc có chứa các thành phần hoạt tính sinh học như caffeine và một loạt chất chống oxy hóa.

Cà phê có hữu ích cho việc giảm cân?

Cà phê có thể kích thích sự trao đổi chất, có thể dẫn đến giảm cân. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ cà phê dẫn đến quá trình oxy hóa chất béo nhiều hơn. Tuy nhiên, để biến cà phê trở thành một phần hiệu quả trong chiến lược giảm cân của bạn, về lâu dài nên uống dưới 4-5 tách cà phê. Hơn nữa, các chuyên gia khuyên nhiều nhất chỉ nên uống 1-2 tách cà phê mỗi ngày.

Ngoài ra, kết quả giảm cân đạt được từ cà phê chỉ mang tính chất tạm thời, vì cơ thể bạn sẽ phát triển khả năng chịu đựng tác dụng của cà phê theo thời gian. Vì vậy, người ta chỉ nên sử dụng cà phê để bổ sung vào chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên để giảm cân.

Điều quan trọng cần nhớ là tất cả lượng calo đều quan trọng khi cố gắng giảm cân, bao gồm cả lượng calo từ chất lỏng. Một số đồ uống cà phê có thể có rất nhiều calo.

Ví dụ, một tách cà phê pha đơn giản chỉ có khoảng 4-5 calo, trong khi cà phê với kem đặc có thể có tới 70-100 calo. Vì vậy, cà phê có giúp bạn giảm cân hay không còn phụ thuộc vào loại cà phê bạn uống. Hơn nữa, bạn có thể tiết kiệm khoảng 60 calo mỗi cốc bằng cách tránh đường và sữa.

Cà phê và giảm cân: Cơ chế của cà phê

Đây là cách cà phê có thể giúp giảm cân khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải:

Chất kích thích tự nhiên

Các chất kích thích tích cực trong cà phê như caffeine, theobromine, theophylline và axit chlorogen giúp giảm quá trình hấp thụ carbs trong cơ thể và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo.

Ví dụ, axit chlorogen kích thích quá trình phân hủy chất béo hiệu quả hơn, khiến bạn giảm cân nhanh hơn. Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy caffeine trong cà phê kích thích mô mỡ màu nâu, chất béo trong cơ thể giúp đốt cháy calo.

Cà phê đen ít calo

Nếu bạn muốn giảm cân, cà phê đen là một lựa chọn tốt vì nó ít calo. Một tách cà phê đen chỉ có 5 calo. Tuy nhiên, nếu bạn thêm sữa và đường thì hàm lượng calo và chất béo sẽ tăng lên nên đây không còn là đồ uống ít calo nữa.

Giảm sự thèm ăn

Caffeine làm giảm sự tiết ra hormone đói ghrelin đồng thời làm tăng cảm giác no. Axit chlorogen trong cà phê còn ức chế cảm giác thèm ăn, khiến bạn muốn ăn ít hơn.

Cà phê rang càng nhẹ thì đặc tính ức chế sự thèm ăn càng lớn. Kiểm soát sự thèm ăn và thèm ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm cân. 

Tăng cường trao đổi chất

Uống cà phê làm tăng tỷ lệ trao đổi chất và tăng mức năng lượng. Caffeine, một chất kích thích trong cà phê, có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR), tốc độ bạn đốt cháy calo khi nghỉ ngơi. 

Giảm trọng lượng nước

Trọng lượng nước là một trong những thành phần chính tạo nên trọng lượng cơ thể tổng thể của con người.  Cà phê có thể giúp giảm trọng lượng nước của bạn bằng cách cho phép bạn đi tiểu thường xuyên, giúp loại bỏ lượng nước dư thừa và đạt được cân nặng lý tưởng.

Đọc thêm: Lời khuyên đơn giản về cách giảm cân bằng nước

Chất chống oxy hóa cao

Ngoài chất kích thích tự nhiên, cà phê còn có hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú. Các chất chống oxy hóa làm giảm tác dụng của các gốc tự do, nguyên nhân gây tăng cân. Hơn nữa, nó còn hỗ trợ tái tạo tế bào mới, tối ưu hóa chức năng của các cơ quan thiết yếu.

Cà phê có nhiều lợi ích thúc đẩy quá trình giảm cân, chẳng hạn như tăng cường BMR, giảm cảm giác thèm ăn và kích thích quá trình oxy hóa chất béo. Tuy nhiên, cần tránh các chất bổ sung như đường, xi-rô và kem đánh bông để ngăn ngừa tình trạng dư thừa calo. Cà phê không chứa caffein, đen hoặc không đường là những thức uống ít calo thích hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân. 

(xem bài viết gốc tại đây Does Coffee Help You Lose Weight?)